Vieiras com ingredientes de toranja e bacon

Ingredientes

• 1 toranja grande.
• 3 onças de bacon em fatias, cortadas em palitos de fósforo de 1 por 1/4 de polegada.
• 1 1/4 libra de vieiras do mar (cerca de 20)
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 1/4 xícara de cebola picada.
• 1/2 xícara Sauvignon Blanc.
• 2 colheres de sopa de alcaparras drenadas.