Robalo assado em folha com ingredientes de pesto, abobrinha e cenoura

Ingredientes

• 4 filetes de robalo, com cerca de 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras no total)
• 3/4 colher de chá de sal.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1/4 xícara de pesto, comprado em loja ou caseiro.
• 3 cenouras raladas.
• 1 abobrinha ralada.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 1/4 xícara de vinho branco seco.