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Nesta receita, salame, cebola roxa, pepperoncini, tomate, radicchio e grão de bico são misturados com um vinagrete de orégano e alho antes de assar. O radicchio e a cebola roxa amadurecem, o tomate adoça e o salame libera gordura e temperos que agregam ainda mais sabor e riqueza.
