Sopa de Camarão com Feijão Preto e Ingredientes de Canjica

Ingredientes

1. 1 jarrete de presunto carnudo (1 1/2 libras)
2. 2 cenouras grandes, cortadas pela metade.
3. 4 dentes de alho grandes, divididos pela metade.
4. 1 cebola pequena, cortada ao meio.
5. 1 costela de aipo, dividida ao meio.
6. 1 folha de louro.
7. 3 quartos de água.
8. Uma lata de 15 onças canjica branca, drenada e enxaguada.