Bife do Lombo com Batata Assada e Ingredientes de Espargos

Ingredientes

1. 1/2 xícara de mostarda dijon.
2. 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, mais fatias para servir.
3. 1 dente de alho esmagado em uma prensa.
4. Sal grosso e pimenta moída.
5. 1 bife de lombo grande (cerca de 1 1/2 libras e 1 polegada de espessura), aparado e cortado em 4 porções iguais.
6. 1 libra de batata nova vermelha, dividida ao meio (dividida em quatro, se grande)