Ingredientes para paella de cozimento lento

Paella de Cozimento Lento

• 2 colheres de sopa EVOO.
• 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos.
• 3 colheres de chá de páprica defumada doce.
• 2 xícaras de arroz de grãos curtos ou médios, como Arborio.
• 1 lata de tomates inteiros de 14 1/2 onças, cortados em cubos.
• 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio.
• 1/2 xícara de vinho branco seco.
• 1 pacote de 8 onças de chouriço curado, em fatias finas.