Espaguete com ingredientes de Shiitakes, Parmesão e Pimenta

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite.
• 1 libra de cogumelos shiitake, caules removidos, tampas cortadas em fatias finas.
• 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
• 1/4 colher de chá de sal.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 1/2 xícaras de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro.
• 3/4 libra de espaguete.
• 1/2 xícara de parmesão ralado e mais para servir.