Ingredientes Frittatas de espinafre e queijo ralado

Ingredientes

• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora.
• 8 xícaras de água.
• Sal.
• 3 xícaras de grãos amarelos ou brancos moídos na pedra (ver nota)
• Dois sacos de 5 onças de espinafre bebê.
• 2 xícaras de folhas de salsinha.
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, 5 colheres de sopa amolecidas e 1 colher de sopa derretida.
• 2 dentes de alho grandes, picados.