Adicione os floretes de brócolis a uma cesta de cozimento a vapor e coloque-os em uma panela cheia com 1 polegada de água. Leve a água para ferver, reduza o fogo para ferver e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos ou até que os brócolis estejam crocantes, macios e verdes. Tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão a gosto.