- 2 pequenos bulbos de erva-doce selvagem jovem (ou 1 pequeno bulbo de erva-doce cultivado) - falsos, sem núcleo e cortados em cubos.
- 1/2 fava de baunilha - dividida, sementes raspadas e feijão reservado.
- Sal.
- 1 libra de morangos pequenos, cortados em cubos.
- 1/4 xícara mais 2 colheres de açúcar.
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
- Pólen de erva-doce selvagem, para borrifar (ver nota)