Bife de tira e legumes com ingredientes de olivada de alho

Ingredientes

1. 1 cebola roxa pequena, cortada transversalmente em 4 fatias grossas.
2. 1/2 couve-flor média, cortada em floretes de 2 polegadas.
3. 3/4 libra de espargos médios, aparados.
4. 1 pimentão amarelo grande, sem núcleo e dividido em quatro.
5. 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem e mais para escovar.
6. Sal e pimenta moída na hora.