Ingredientes da torta de batata doce

Ingredientes

• 2 batatas-doces médias, perfuradas com os dentes de um garfo.
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó.
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro.
• 1/4 colher de chá de sal.
• 4 ovos grandes, separados.
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro.
• 1 xícara de leite integral.
• 1 pedaço de gengibre fresco descascado em fatias finas.