Chard suíço com ingredientes de alho doce

Ingredientes

• 1 cabeça de alho, dentes descascados e levemente amassados.
• 2 xícaras de leite.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• 3 libras de acelga suíça - caules cortados em pedaços de 1/2 polegada, folhas cortadas em fitas largas.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.