Sopa tailandesa de camarão e coco com ingredientes de capim-limão

Ingredientes

• 5 pimentas tailandesas, sem sementes e picadas.
• 4 talos de capim-limão fresco, apenas o bulbo interno macio, picado.
• 4 dentes de alho picados grosseiramente.
• 1/3 xícara de gengibre fresco descascado grosseiramente picado.
• 1 chalota grande, picada grosseiramente.
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ver nota) ou óleo vegetal.
• 3 1/2 xícaras de leite de coco sem açúcar.