o termo comida da alma para descrever a culinária negra do sul foi cunhado em

Como termos como "irmão da alma", "irmã da alma" e "música da alma" estavam sendo usados, as pessoas começaram a usar o termo "comida da alma" para descrever as receitas que os negros americanos preparavam há gerações. O termo pode ter sido usado pela primeira vez em 1962 pelo ativista dos direitos civis e poeta Amiri Baraka.