Pizza de Três Queijos com Cebola Caramelizada e Ingredientes Pimientos

Ingredientes

• 1/2 xícara de pimientos fatiados drenados (dois potes de 4 onças)
• 1 colher de chá de vinagre de vinho.
• 3 colheres de sopa de azeite.
• 4 cebolas grandes (cerca de 4 libras no total), cortadas em fatias finas.
• 1/2 colher de chá de sal.
• 2 cascas de pizza compradas em lojas de 30 cm, como Boboli.
• Fontina de 6 onças, cortada em fatias finas.