Almôndegas de peru com ingredientes de nozes de pinho e passas douradas

Almôndegas de Peru com Pinhões e Passas Douradas

• 1 1/2 colher de sopa. azeite de oliva extra virgem.
• 1 cebola média.
• 4 fatias de pão branco seco de um sanduíche ou pão italiano grande.
• 1 c. leite.
• 3 libras de carne de peru moída.
• 3 ovos grandes.
• 2 colheres de sopa. salsinha italiana fresca picada.
• 1 1/2 colher de sopa. pó de porcini de 1/4 xícara de porcini seco.