Ingredientes de ovos mexidos turcos (menemen)

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite.
• 1 cebola branca pequena, finamente cortada.
• 1 pimentão verde grande *, cortado em cubos.
• 1 lata (15 onças) de tomates em cubos, com seus sucos.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1 colher de chá de pimenta Aleppo *
• sal marinho fino e pimenta-do-reino recém-quebrada.
• 3-4 ovos.