usando cajus para engrossar a sopa

Os cajus contêm uma grande quantidade de amido e isso engrossará os molhos, assim como a farinha e as batatas. Uma vantagem de usar cajus em vez de farinha, por exemplo, é que os cajus têm muito sabor que contribuem para o molho. Além disso, o teor de gordura ajudará a melhorar a consistência do molho.