Caçarola de feijão verde vegan de couve-flor

É vegan + sem glúten, feito com feijão verde e cogumelos, coberto com um molho cremoso de couve-flor de alho e coberto com cebolas crocantes.
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para o molho de couve-flor:

1. 2 xícaras de couve-flor cozida.
2. 1/2 xícara de leite de amêndoa ou qualquer tipo de leite.
3. 2 dentes de alho.
4. 1/2 colher de chá de sal.
5. pimenta preta a gosto.