Gaspacho de Melancia
- 4 xícaras de melancia sem sementes em cubos.
- 1 pepino inglês, picado, reservar metade.
- 3 tomates médios, cortados em cubos, reserve a metade.
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado, reservar metade.
- ⅓ xícara de cebola verde picada, cortada em cubos, reserve metade.
- 1 dente de alho.
- pequeno punhado de manjericão.
- 3 a 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto.