o que acontece quando você congela ovos com casca

Quando os ovos crus congelam, o líquido dentro se expande, o que pode fazer com que as cascas rachem. Como resultado, o conteúdo do ovo pode estragar e correr o risco de contaminação bacteriana (3, 4). Além disso, congelar ovos crus com casca pode afetar negativamente a textura, pois as gemas se tornam espessas e semelhantes a gel.