o que é manteiga de cacau e o que isso tem a ver com chocolate

A manteiga de cacau, também chamada de óleo de teobroma, é uma gordura comestível amarelo-claro extraída do grão de cacau. É usado para fazer chocolate, bem como algumas pomadas, produtos de higiene e produtos farmacêuticos. A manteiga de cacau tem sabor e aroma de cacau. Seu ponto de fusão está logo abaixo da temperatura do corpo humano.