O que é um Pinch, Dash e Smidgen?

Tradicionalmente, uma “pitada” significava simplesmente a quantidade que você poderia literalmente apertar entre o indicador e o polegar, que geralmente fica entre 1/16 e 1/8 de uma colher de chá. Um smidgen é meia pitada (1/32 de uma colher de chá), e um traço é uma medida líquida que se traduz em 1/8 de uma colher de chá.