Coloque o repolho embrulhado em uma assadeira. Asse o repolho a 180 ° C / 360 ° F por 75 a 90 minutos até ficar cozido (Nota 3). Retire do forno e abra o papel alumínio, dobrando-o para longe do repolho para expor o bacon nas laterais. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos até que o bacon esteja crocante e dourado.