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Uma pequena quantidade de gordura é parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada. A gordura é uma fonte de ácidos graxos essenciais, que o corpo não pode produzir sozinho. A gordura ajuda o corpo a absorver vitamina A, vitamina D e vitamina E. Essas vitaminas são solúveis em gordura, o que significa que só podem ser absorvidas com a ajuda de gorduras.
