almôndegas de abobrinha com parmesão

Ingredientes

1. 1 quilo de frango moído.
2. 1 abobrinha ralada.
3. 1 1/2 xícaras de pão ralado Panko.
4. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
5. sal kosher e pimenta preta.
6. 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e mais para regar.
7. 1 limão, fatiado e sementes removidas.
8. 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas.