Alcachofras com ingredientes de maionese com ervas defumadas

Ingredientes

• 4 alcachofras grandes, caules aparados.
• 1 xícara de maionese.
• 3 colheres de sopa de endro picado.
• 2 colheres de sopa de alcaparras picadas.
• 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada.
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco.
• 1/2 colher de chá de sal marinho defumado.
• 1/4 colher de chá de páprica doce defumada.