Ingredientes de salmão vitrificado asiático

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar mascavo.
• 1/3 xícara de molho de soja.
• 2 colheres de sopa de molho hoisin.
• 2 colheres de sopa de gengibre descascado e fatiado.
• Flocos secos de pimenta vermelha.
• 1/2 colher de chá de alho picado.
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco.
• 1 1/2 a 2 libras de filés de salmão.