Coloque as fatias de repolho na assadeira preparada, pincele os dois lados com a mistura de azeite e tempere com sal e pimenta. Asse no forno por 15 minutos, vire e continue a assar por mais 15 minutos. Sirva quente guarnecido com salsa. Opcionalmente, você também pode cobrir com migalhas de bacon ou limão.