Coloque as cenouras em uma cesta para cozimento a vapor. Adicione água no fundo de uma panela de modo que fique abaixo da cesta do vaporizador, cerca de 1 xícara. Leve para ferver, reduza o fogo para ferver e tampe. Deixe as cenouras cozinharem por 8-11 minutos ou até ficarem crocantes.