Lapetiteepicerievegan
Os cortes mais comuns de carne vendidos como bife refogado (ou guisado) incluem mandril, saia, perna e flanco - todos músculos trabalhados que são duros e precisam de um cozimento longo e lento. Em troca, esses cortes razoavelmente baratos irão recompensá-lo com um prato rico e untuoso, cheio de sabor profundo.
