frango caprese

Ingredientes

1. 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, dividido.
2. 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de mel, dividido.
3. 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele (24 onças)
4. 1¼ colher de chá de sal kosher, dividido.
5. ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, dividida.
6. 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, dividido.
7. 1 cebola roxa pequena, cortada em cubos (cerca de 1 xícara)