Ingredientes
- 4 onças de pimentões secos, como ancho, pasilla ou guajillo, com caule e semeado.
- 4 chipotles enlatados em adobo, semeados.
- 3 dentes de alho grandes, picados.
- 1 colher de sopa de cominho moído.
- 1 colher de chá de sementes de cominho.
- 1 colher de chá de orégano seco, esfarelado.
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
- 2 chalotas grandes, picadas (1/2 xícara)