Ingredientes de tomates e ovos fritos chineses

Ingredientes

• 6 ovos.
• Sal kosher.
• ½ colher de chá de óleo de gergelim.
• 1 colher de sopa de vinho de arroz Shaoxing ou xerez seco.
• 1 colher de chá de amido de milho.
• 1 colher de chá de açúcar.
• 2 colheres de sopa de ketchup.
• 1 libra de tomate bovino na temporada ou 1 lata de tomate picado de 14,5 onças no suco.