Retire as sementes com os dedos e coloque-as em uma peneira. Lave bem as sementes de abóbora em água fria corrente (elas ainda ficarão um pouco "pegajosas" quando terminar). Espalhe as sementes limpas em uma única camada em uma folha de papel manteiga para secar. (Não use toalhas de papel - as sementes grudam.)