Ingredientes de bife temperado etíope

Ingredientes

• Um bife de lombo de 1/2 libra.
• 1 1/2 colheres de sopa de tempero berbere (ver nota)
• 1 litro de tomate cereja vermelho dividido pela metade.
• 1 litro de tomate cereja amarelo, dividido pela metade.
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
• 3 costelas grandes de aipo, cortadas em fatias finas, mais 1/2 xícara de folhas.