quanto tempo dura o ceviche fora da geladeira

Embora ainda seja seguro comer, depois de permanecer na marinada por cerca de duas horas, o peixe começará a mudar de textura, e não para um bom estado. Você vai querer servir o ceviche assim que terminar de marinar - não recomendamos mantê-lo em temperatura ambiente por mais de duas horas.