Lapetiteepicerievegan
Ao dobrar ou triplicar a receita, lembre-se de que você precisa de 1 xícara de roux por galão de gumbo. Quanto mais escuro for o roux, menor será o poder de espessamento. O roux DEVE ser mexido constantemente. Dica: Use uma espátula.
Ao dobrar ou triplicar a receita, lembre-se de que você precisa de 1 xícara de roux por galão de gumbo. Quanto mais escuro for o roux, menor será o poder de espessamento. O roux DEVE ser mexido constantemente. Dica: Use uma espátula.
