Como Escolher Panelas

As panelas e frigideiras devem ser pesadas o suficiente para conduzir o calor de maneira uniforme e evitar que os alimentos queimem.

1. O cobre é a opção mais cara, mas reage com alimentos ácidos e requer cuidados especiais.
2. O alumínio anodizado - uma ótima opção para uma frigideira - responde ao calor e é tratado para evitar reações químicas com os alimentos.