Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as coxas de frango temperadas à frigideira, com o lado liso para baixo; cozinhe por 5 minutos ou até que você possa virar o frango facilmente. Vire e continue a cozinhar por mais 6 a 7 minutos, ou até que não fique mais rosa.