Em uma assadeira, esfregue o bife com 1 colher de sopa de óleo e tempere generosamente com sal. Tempere com pimenta se desejar. Grelhe o bife por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade. A temperatura interna do bife deve ser 125 ° para mal passado, 135 ° para mal passado e 145 ° para mal passado.