como cozinhar peru

Asse a 325 graus F por cerca de 13-15 minutos por libra, ou até que a temperatura interna (inserida no meio da coxa e no peito) atinja cerca de 165 graus. (Eu retiro o peru do forno quando atinge 160 graus. Então, coloco uma tenda com papel alumínio e deixo repousar sobre o balcão.