Lapetiteepicerievegan
Coloque 500g de ossos, aparas ou cascas em uma panela com os vegetais, os aromáticos e a água. Cozinhe por 30 minutos - não mais ou pode se tornar amargo. O caldo de legumes é facilmente feito da mesma maneira, usando 2 cenouras, talos de aipo e cebolas, além de um alho-poró extra, alguns cogumelos e os suspeitos habituais - aromáticos e água.
