Macarrão com queijo com ingredientes de migalhas amanteigadas

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão de cotovelo cru.
• 1/2 xícara de manteiga, dividida.
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada.
• 1/4 xícara de farinha multiuso.
• 1-1 / 2 xícaras de leite integral.
• 2 xícaras de queijo gruyere ralado ou queijo suíço.
• 1 caixa (8 onças) de queijo mascarpone.
• 4-1 / 2 colheres de chá de mostarda Dijon.