Mini bolo de carne de mostarda com mel com ingredientes de batata assada

Ingredientes

1. 2 colheres de sopa de azeite e mais para assadeira.
2. 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de mostarda de mel.
3. 2 colheres de sopa de ketchup.
4. 1 libra de mandril de carne moída.
5. 1 ovo grande, ligeiramente batido.
6. 1/2 xícara de panko (pão ralado japonês)
7. 1 xícara de cheddar branco picado (cerca de 4 onças)
8. Sal grosso e pimenta moída.