Ingredientes da torta de coração de pêra e framboesa

Torta de coração de pêra e framboesa

• Preparado Pâte Brisée (ver Dicas & Técnicas)
• farinha multiuso.
• açúcar granulado.
• 3 colheres de sopa. amido de milho.
• sal.
• canela em pó.
• 3 libras de peras Bartlett maduras.
• 6 onças framboesas.