Frango Assado na Panela com Ingredientes de Cogumelos

Ingredientes

1. 1,5 kg de frango (de preferência caipira)
2. 8 chalotas, divididas pela metade.
3. 2 dentes de alho em fatias finas.
4. 2 raminhos de tomilho fresco, mais um extra para enfeitar.
5. 500ml de caldo de frango quente.
6. 150ml Marsala (vinho italiano médio doce)
7. Pacote de 250g de cogumelos com castanha para bebês.
8. 15ml / 1 colher de sopa de farinha de milho misturada a uma pasta com água.