Ingredientes da salada de radicchio, queijo de cabra e avelã

Ingredientes

• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto.
• 1 1/2 colheres de chá de açúcar.
• Sal grosso e pimenta moída.
• 2 cabeças de radicchio (cerca de 1 libra no total), rasgado.
• 1/3 xícara de avelãs escaldadas ou amêndoas, ou nozes, torradas e picadas grosseiramente.
• 1 xícara de queijo de cabra fresco esfarelado (4 onças)