receita de ramen

Ramen Clássico

1. 4 a 5 xícaras de caldo de galinha de boa qualidade, de preferência com baixo teor de sódio.
2. 4 talos de cebolinhas aparadas e cortadas ao meio.
3. 4 - 5 dentes de alho.
4. Pedaço de gengibre em fatias de 2 polegadas.
5. 4 chili vermelho ou 1 ½ colher de sopa de flocos de pimenta seca (pimenta vermelha esmagada) omita se você não gosta de comida picante.
6. ¼ xícara de molho de soja leve.
7. ¼ xícara de mirin.